本金針菇烘干案例位于湖南,是一個2噸/天的金針菇烘干線,項目采用我公司3臺25P除濕烘干一體機,采用中高溫烘干,以熱泵的加熱抽濕為主,輔助全能量回收排濕系統,烘出來的金針菇色澤好,最大限度保留了營養成為,烘干后更易于保存及流通!
新鮮金針菇含水量約為90%,烘干要求含水量為13%,整個烘干過程約為8小時,要求溫度約50-65度(可調控),溫濕度均勻,風流均勻; |
整個烘干過程大致可以分為兩個階段: |
第一階段 把烘房溫度升30-40度,風量加大,時間約為3小時,主要是把金針菇的濕氣烘出并抽走; |
第二階段 烘房升溫達到50-60度,以抽濕為主結合排濕系統,直至產品烘至目標含水量,時間約為5小時; |
備注:金針菇的烘干,科學的物料擺放及烘房的循環風流設計是個關鍵,做好了,既可以縮短烘干時間,達到節能的效果, 又可大大提升烘干品質! |
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