“點(diǎn)燈用油、種地用牛”是上個世紀(jì)中國農(nóng)村生產(chǎn)生活的真實(shí)寫照。改革開放40年來，人們的生產(chǎn)生活發(fā)生了巨大變化，力氣大、性情溫順、能拉車、能拉犁的牛已經(jīng)基本退出了春種秋收舞臺。而在內(nèi)蒙古通遼市科爾沁左翼中旗，牛產(chǎn)業(yè)卻已經(jīng)成為向百億級產(chǎn)業(yè)挺進(jìn)、打響“中國肉牛之都”和冷鮮牛肉集散地品牌的“明星”產(chǎn)業(yè)。 科爾沁左翼中旗（簡稱科左中旗）地處內(nèi)蒙古、吉林、遼寧三省區(qū)交匯處的金三角地區(qū)，是農(nóng)牧業(yè)大旗。全旗有耕地541萬畝、草牧場591萬畝、林地327萬畝，是自治區(qū)33個牧業(yè)旗縣之一、全國207個肉牛優(yōu)勢區(qū)域規(guī)劃旗縣之一。2017年，全旗牧業(yè)牲畜存欄總數(shù)突破340萬頭(只口)，其中黃牛存欄突破68萬頭，科爾沁綠色肥牛免檢直供港澳。
“去年分到的2頭懷孕基礎(chǔ)母牛前不久分別產(chǎn)下小牛犢，現(xiàn)在4頭牛了，脫貧有盼頭嘍。”珠日河牧場烏日根塔拉貧困戶高玉山忙著為自己帶來脫貧致富希望的母牛打掃槽圈、添草飲水，忙得不亦樂乎。 近年來，科左中旗以市場需求為導(dǎo)向，立足資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，圍繞深入貫徹“五個結(jié)合”要求，優(yōu)化存量資源配置，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)增量供給，推動傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展、新興產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，重點(diǎn)打造了綠色農(nóng)牧、玉米生物、清潔能源、肉牛產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)、文化旅游會展六大全產(chǎn)業(yè)鏈。其中，肉牛產(chǎn)業(yè)作為貧困群眾穩(wěn)定脫貧的治本“良方”，按照“人均1頭牛，脫貧不用愁；人均4頭牛，致富有奔頭”的目標(biāo)，通過貸、投、扶等金融幫扶模式，累計(jì)發(fā)放貸款5億元，有效解決了貧困群眾擔(dān)保難、貸款難問題，提高了貧困戶自身“造血功能”， 實(shí)現(xiàn)有養(yǎng)殖意愿的養(yǎng)殖戶全覆蓋，并幫助建設(shè)棚舍、窖池等配套設(shè)施，推行“小規(guī)模、大群體”“1頭牛+1畝青貯飼料”的養(yǎng)殖模式，集中扶持建檔立卡貧困群眾發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，全旗貧困戶（含已脫貧戶）養(yǎng)牛達(dá)到5萬頭，戶均2—3頭“扶貧牛”。同時(shí)，狠抓規(guī)模養(yǎng)殖體系建設(shè)，突出“小規(guī)模大群體”飼養(yǎng)方式，突出肉牛規(guī)模養(yǎng)殖效益，全旗建擁有養(yǎng)牛超萬頭鎮(zhèn)16個、千頭村95個、百頭場（戶）80個、十頭戶11000戶；建有萬頭牛養(yǎng)殖基地4個、千頭牛養(yǎng)殖場3個，全旗現(xiàn)有科爾沁牛業(yè)、澳豐公司等2家肉牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，建設(shè)全株青貯玉米等飼草料基地110萬畝，全旗肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到51.5萬頭。 雙線并行黃牛交易買全國賣全國、 “試管牛”工廠化批量生產(chǎn)、“達(dá)爾罕全牛宴”特色品牌、“達(dá)爾罕賽牛節(jié)” 特色牛文化……一項(xiàng)項(xiàng)“牛的業(yè)績”，是科左中旗培育和發(fā)展牛產(chǎn)業(yè)，初步形成集研發(fā)、育種、繁育、育肥、交易、屠宰、加工、冷鏈配送的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，正向全國肉牛產(chǎn)業(yè)第一旗邁進(jìn)的一個個堅(jiān)實(shí)腳印。 位于科左中旗舍伯吐鎮(zhèn)的成峰牲畜交易市場是一家以黃牛交易為主，其它牲畜交易為輔的集商業(yè)、農(nóng)貿(mào)、餐飲服務(wù)為一體的大型牲畜交易市場，全年實(shí)現(xiàn)100次交易日，交易量逐年增加，交易日牛、馬、驢、羊牲畜上市量達(dá)到15000多頭（只、匹），較高成交量近8000頭。2018年1至6月，市場牲畜交易量70.6萬頭，交易額62.1億元，同比增長134.3%。其中，線上交易量為2.5萬頭，交易額為2億元；線下交易量為68.1萬頭，交易額為60.1億元。特別是市場官方網(wǎng)站——“中國黃牛網(wǎng)”，在全國率先實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上牲畜交易，黃牛交易突破時(shí)間、空間的限制，逐步實(shí)現(xiàn)“雙百”交易市場目標(biāo)，即交易量100萬頭、年交易額及市場服務(wù)業(yè)產(chǎn)值100億元，黃牛交易買全國、賣全國，成為全國功能較全、檔次較高、交易量較大的現(xiàn)代化牲畜交易市場，輻射黑龍江、廣東、新疆等19個省市，填補(bǔ)了國內(nèi)牲畜在線交易的空白。 2017年，科爾沁肉牛種業(yè)股份有限公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開展的首次“試管牛”工廠化批量生產(chǎn)項(xiàng)目取得成功，首批7頭小牛犢的陸續(xù)安全降生，開創(chuàng)了全國范圍內(nèi)該領(lǐng)域歷史先河?？谱笾衅煲劳腥珖涣?、世界領(lǐng)先的科爾沁肉牛種業(yè)，著力打造成集科研、育種、種源生產(chǎn)和示范功能于一體的肉牛種業(yè)平臺，實(shí)施牛冷配站點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)，并采用國內(nèi)較先進(jìn)胚胎移植、人工授精、OPU胚胎生產(chǎn)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)肉牛品種由傳統(tǒng)黃牛擴(kuò)展至安格斯、西門塔爾等中高端品種，年出欄400頭優(yōu)質(zhì)母牛、200頭種公牛、生產(chǎn)冷凍精液300萬劑；全旗共有牛冷配站點(diǎn)348個，覆蓋全旗20個蘇木鎮(zhèn)場516個嘎查村，肉牛改良良種比例達(dá)到98%以上。同時(shí)，實(shí)施科爾沁牛業(yè)肉牛產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，建成具有歐盟先進(jìn)水平的全旗規(guī)模較大、工藝較先進(jìn)、產(chǎn)業(yè)鏈較完整的科爾沁牛業(yè)10萬頭肉牛屠宰加工車間，年可屠宰10萬頭肉牛，生產(chǎn)2萬噸冷鮮牛肉，加工8000噸熟食制品。目前，已具備生產(chǎn)條件，正在進(jìn)行屠宰分割設(shè)備生產(chǎn)線安裝調(diào)試工作。 在做好良種培育、做強(qiáng)肉牛繁育、做優(yōu)屠宰加工、做大雙線交易四大工程的基礎(chǔ)上，深入挖掘肉牛產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏的特色文化底蘊(yùn)，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)與文化旅游業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)融合發(fā)展，做響品牌創(chuàng)建工程。目前，培育了“中國肉牛之都”和中國冷鮮牛肉集散地、“達(dá)爾罕全牛宴”等特色品牌，啟動建設(shè)舍伯吐黃牛主題特色美食風(fēng)情街，舉辦以“牛”為特色主題的餐飲活動，探索“育牛、養(yǎng)牛、賣牛”和“玩牛、比牛、展牛”模式，成功舉辦了首屆“達(dá)爾罕賽牛節(jié)”，全力提高“科爾沁”牛的品牌在全國乃至世界的知名度。
據(jù)悉，第二屆“達(dá)爾罕賽牛節(jié)”正在緊張籌備中，將于9月17日在舍伯吐成峰交易市場隆重舉辦。