2024年全國兩會期間，全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東圍繞“推動發(fā)展乳制品深加工產(chǎn)業(yè)”、“協(xié)同科技創(chuàng)新與標法體系”、“建立乳原料收儲機制”、“乳制品營養(yǎng)強化”、“加強學生營養(yǎng)干預”主題共提出五大建議。

目前，乳制品行業(yè)存在新技術、新工藝應用不足、創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展不足、高附加值乳源產(chǎn)品加工不足、現(xiàn)有標法體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等問題。

史玉東建議，研究出臺針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑。如引導行業(yè)重點發(fā)展乳清脫鹽制備技術和乳糖提純制備技術，重點研究乳鐵蛋白等乳源功能成分產(chǎn)業(yè)化技術與實現(xiàn)路徑、鼓勵新型殺菌工藝等新工藝在液態(tài)乳中的應用等。

“引導行業(yè)加強新產(chǎn)品研發(fā)。加強添加食藥物質(zhì)乳制品、營養(yǎng)重組乳制品、添加益生菌的發(fā)酵乳、延長保質(zhì)期的鮮奶等產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。”史玉東強調(diào)，“堅持‘四個較嚴’的基礎上，從生產(chǎn)準入和產(chǎn)品規(guī)范等方面完善乳及乳制品標法體系，支持新技術、新工藝的應用和新產(chǎn)品的研發(fā)。發(fā)揮國家技術標準創(chuàng)新基地在本領域的作用，鼓勵創(chuàng)新標準化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式，服務產(chǎn)業(yè)政策落實?！?/p>

乳業(yè)是重點民生行業(yè)，但是當前中國乳業(yè)面臨宏觀周期切換和乳業(yè)供需切換雙重挑戰(zhàn)，大宗產(chǎn)品成本高壓力仍然存在，奶產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展面臨一定挑戰(zhàn)。

對此，史玉東提出了“關于建立大宗乳原料儲備機制更好保障我國乳業(yè)市場供應和價格穩(wěn)定的建議”，建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩(wěn)定生鮮乳收購，推動產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保障產(chǎn)業(yè)鏈安全。

如今隨著國民生活水平的提高，對增強自身營養(yǎng)健康認知大幅提升，對營養(yǎng)健康有強烈訴求。但整體來看，國民營養(yǎng)健康領域在膳食結構不平衡、重點人群營養(yǎng)等方面仍有提升空間。

鑒于此，史玉東提出了“關于加快乳制品營養(yǎng)強化的建議”，推動相關部門出臺指導文件，將大眾食物強化理念納入《食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑使用標準》。

來源：中華網(wǎng)財經(jīng)