不管是老一輩還是我們，都默認牛奶是個好東西，有營養，長身體，我們都應該給孩子喝牛奶，許多專家也建議小孩每天都應該喝牛奶。
但據統計：世界人均占有奶量為103kg，我國占有量為13~14kg，不到發達國家的5%，我國膳食鈣的攝入量遠遠低于推薦攝入量。
看著這相差甚遠的數據，都已經天天給孩子喝牛奶了，可為什么還遠遠低于世界平均水平呢？原因只有一個——喝牛奶的方法沒用對！
所以喝牛奶到底需要注意些什么呢？小編今天就給大家好好說說牛奶的知識。
喝牛奶有什么好處
補鈣，且容易被吸收：牛奶中的鈣、磷比例非常適當，有利于鈣被人體吸收。鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分。孩子長高，必須有鈣、維生素D等的協同作用，促進骨骼的充分生長。
補充優質蛋白：蛋白質是生命的物質基礎，對生長發育期的孩子尤為重要！牛奶里的蛋白質被稱為“優質蛋白”，各種氮基酸的比例恰當，與人體蛋白質構造相似，容易被人體吸收利用。
有利眼部健康：牛奶中含有維生素A和B族維生素，維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養素，如果維生素A缺乏，眼睛的感光性能會變差，甚至出現夜盲癥；而B族維生素具有保護眼角膜的作用。
促進智力發育：牛奶中含有豐富的脂類，如磷脂、固醇類以及豐富的不飽和脂肪酸。這些脂類是構成腦細胞和神經組織的重要物質，能夠幫助細胞傳遞各種神經信號，有利于孩子的智力發育。
牛奶什么時候喝較好
*  早上8點-9點
這個時候一般是早飯后的1-2小時內，胃蛋白酶等處于增多階段，如果在這個時候喝牛奶，牛奶中的蛋白質很容易地經胃蛋白酶及小腸的消化分解成為各種氨基酸，在小腸內被吸收利用。
而早晨空腹狀態下，胃腸的排空速度相當快，牛奶往往還來不及消化就被排到了大腸，這對于營養的吸收來說特別虧。
* 晚上9點-10點
這個時候一般都是睡覺前，孩子經過了一天的活動，已經特別的疲憊了。
此時喝牛奶的話，奶中的鈣可以充分的被人體吸收，保持了人體內鈣的平衡。
喝牛奶的幾大誤區
空腹喝牛奶
誤區一
牛奶中水份占較大比重，空腹喝牛奶，會稀釋胃液，不利于食物的消化和吸收，甚至出現腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，空腹時腸蠕動很快，牛奶在腸胃中存留的時間很短，營養成分往往來不及消化吸收。
建議：先吃米或面食這些高碳水化合物的食物，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中與其它食物混和，延長停留時間，有助于營養成分的消化吸收。
高溫煮沸喝
誤區二
天冷了，由于擔心孩子喝了冰涼的牛奶，對腸胃不好，家長們喜歡把牛奶煮沸或高溫加熱，再給孩子喝。
然而，牛奶中的很多營養物質，如維生素、蛋白質和生物活性物質等，都對高溫比較敏感，容易在加熱的過程中被破壞，從而降低了牛奶的營養價值！
建議：將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了。這樣不僅安全快捷，還能較大限度地保留其中的營養成分。
早飯=牛奶+雞蛋
誤區三
這兩者的蛋白質含量高，飽腹感強，吃完后通常吃不下別的東西，會昏昏欲睡。
這是因為體內缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖。其實，如面包、餅干、點心、饅頭等淀粉類食物和水果可以為人體提供葡萄糖。
建議：牛奶和雞蛋分開吃。雞蛋、麥片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比較好的早餐搭配。
牛奶搭配果汁
誤區四
牛奶遇上高酸度果汁或水果，會在產生絮狀蛋白質凝結，導致胃部不適。
只要食用兩種食物之間有所間隔，就能規避風險，還能使營養更佳均衡。
牛奶越濃越好
誤區五
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。甚至有人唯恐新鮮牛奶太淡，在其中加奶粉。
如果是幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
怎么選適合孩子的牛奶
①看配料
不管是純牛奶還是調制乳，其原料都是鮮牛乳。
②看蛋白質含量
喝牛奶主要是為了里面的鈣和蛋白質！
國家對于牛奶中蛋白質含量的較低標準：純奶蛋白質含量≥2.9克/100ml；調制乳≥2.3克/100ml。
若蛋白質含量低于2.3克就是飲料了。
③看碳水化合物
牛奶里的碳水化合物主要是糖類/乳糖，其甜度僅為蔗糖的1/6，含量在5％左右。
乳糖含量越高，味道越甜。
④多大的孩子可以喝牛奶？
隨便一搜網絡上的文章，對這個問題的回答五花八門，說幾歲的都有。那到底該相信誰呢？
美國兒科學會 (AAP)和世界衛生組織（WHO）的提示中，都建議寶寶 1 歲之后就可以喝牛奶。如果你的寶寶沒有牛奶過敏或不耐受反應，1 歲以后就可以嘗試喝牛奶。
1 歲后的寶寶，身體機能逐漸成熟，沒有其他特殊情況的話是可以接受純牛奶的。如果寶寶一日三餐吃得不錯，從營養來說，無論牛奶還是配方奶都可以滿足，沒有必要非用配方奶來補充營養。
而且大部分3段配方奶通常都會添加蔗糖、果糖、香精等等讓口感更香甜，反而影響孩子健康飲食習慣的養成。
⑤選全脂or低脂？
3歲以下的：對脂肪需求量比較高，建議選擇全脂牛奶。
3歲以上的寶寶：如沒有肥胖問題，全脂牛奶和低脂牛奶都可以。
⑥選巴氏or常溫？
含乳量高的常溫奶：按照國家標準的規定，乳含量不低于80%的調制乳，可以標注為牛奶。
買牛奶的時候，多瞄一眼產品成分，如果產品介紹說其含乳量比較高，所含的成分簡單，沒有過多的食品添加劑，那這樣的牛奶是比較值得購買的。
巴氏奶：巴氏消毒奶采用較低的溫度滅菌得到的。
由于巴氏奶的溫度控制在85℃內，較大限度地保留了牛奶的營養和風味，但必須低溫保存（4℃左右），保存期限也比較短，僅有4-7天。
兩種牛奶的營養價值沒有差別，只是滅菌方式不同而已，在選擇時不用那么糾結，看個人喜好選擇即可。