“三分治療，七分調(diào)理”，這是胃腸疾病的一大特點(diǎn)。在眾多調(diào)理方法中，食療是人氣較高的。專家提醒，胃病中，胃及十二指腸潰瘍病容易反復(fù)，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚(yú)湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因?yàn)樯鲜鍪澄镉休^強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。
養(yǎng)胃生津試試羊奶粥
腸胃不好的人，選擇哪種奶制品比較好？對(duì)此，專家建議腸胃敏感，不妨試試羊奶。與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補(bǔ)腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺……和小腸、利大腸……”。《中國(guó)藥膳學(xué)》也提到“治口渴，反胃，腰酸腿軟，羊乳煎沸后調(diào)入淮山藥粉食之”。
羊奶優(yōu)質(zhì)蛋白含量高，相比較牛奶，蛋白凝塊細(xì)軟，更容易消化，且很少引起胃部不適、消化不良等問(wèn)題。養(yǎng)胃、生津不妨試試羊奶粥。用料和做法都非常簡(jiǎn)單。
羊奶粥的做法
原料：大米100克，羊奶250克（無(wú)羊奶可用羊奶粉代替）。
調(diào)味料：白糖15克
1．將羊奶燒熱，奶粉則沖調(diào)好，待用。
2．將大米淘洗干凈，置鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮成粥，加入白糖及羊奶，攪勻即成。
特點(diǎn)：養(yǎng)胃，生津，適用于各種胃病患者。