因為各種肉價上漲，農村搞養殖的也越來越多。
但養殖看似簡單，好像只要給吃的就行。
但真正的養殖人就知道，養殖是個體力活，也是個技術活。
看起來簡單，但不懂點技巧真的做起來很棘手。
比如有的人不懂養殖，飽一頓餓一頓的，糧食的搭配也是糧食多時就給牲口吃撐，少時就少一些，糧草和水食搭配不合理等等。
以至于牲口經常出現腸胃問題，又或者看起來很勤快的喂養，也付出很多糧食，但牲畜就是胖不起來。
相對來說，養豬要比養牛簡單一點，所以大多農戶更喜歡養豬，而不是養牛。
但養牛的確是挺賺錢的，牛價也相對穩定一些。
養牛也有一些非常好的技巧，比如農村就有一句農俗，道出了養牛的一個實用經驗！
看起來不可思議，怎么能給牛喂酒和油？但其實有很大的道理！
肉牛喝酒也喝油，不喂酒油農戶愁
這句話簡單的理解就是，養肉牛不單要給它喝酒，也要給它吃油，不喂酒和油的話，農戶是會很發愁的，因為牛可能很難長膘，自然要發愁。
我們記憶中都是給牛喂糧食的，不管是精料還是粗糧和糧草。
但說給牛喂酒和油，是很多養殖戶聞所未聞的，那么這有沒有什么道理呢？
關于喂酒，有兩種說法，一種是說給牛喂酒，一種則是說給牛喂酒糟！
給牛喂酒，說的是在肉牛長到150斤之后開始喂酒。
一瓶蓋或一下玻璃杯白酒攪拌到牛水食中給牛吃，一天喂一次。
一個月后加大白酒的飼喂量和次數，每噸給肉牛喂10克左右白酒，或50克左右啤酒，次數也增加到每天喂兩次。
只要肉牛沒出現病癥，堅持每天每頓給肉牛喂酒，直到出欄（這種方法大家慎重考慮）。
原因是酒能消食開胃，牛也很喜歡拌酒的飼料，牛開胃后食欲增加，更喜歡吃草料，自然長得快。
還有一種說法就是喂酒糟，酒糟就是釀酒中的直接下腳料，含有一定的糧食，喂養酒糟還能節省精料。
而且酒糟里還含有大量粗蛋白以及各種農作物秸稈不能提供給牛的微量元素、維生素、酵母菌等！
所以普遍認為，用酒糟喂牛，牛肉的品質比單純喂秸稈糧食的要好很多。
酒糟喂牛有下面幾個好處：
1.營養價值高
上能是說到酒糟里有很多營養物質和元素，用來養牛的營養價值當然會很高。
2.價格低
酒糟雖說營養成分高，但畢竟是釀酒的下腳料，所以成本會比較低。
對于釀酒的酒廠來說，酒糟就是沒用的殘渣，養牛人低價買這些酒糟來養牛，酒廠本來要丟的東西，現在有人買，甚至有的還可以自己去鏟拉走，省心還能賺錢，酒廠自然是很樂意的。
尤其是冬天，因為酒糟里有酒精，冬天酒糟拿出來是熱騰騰的，牛吃完渾身發熱，會更舒服些，增加抗寒能力。
北方比較冷，很多人會把酒廠和牛場建在一起，兩邊利用共同盈利。
3.適口性好
酒糟的粗纖維含量低，作為牛飼料的適口性很好，牛也更容易消化。
本身牛就很喜歡吃發酵過的東西，酒糟是糧食發酵，安全還能預防牛的瘤胃臌氣。
4.對牛生長發育好
聞過酒糟的人就會發現，酒糟聞起來酒味還是很大的，這是因為酒糟里還是含有少量的酒精。
牛吃后也會像人喝了酒一樣迷迷糊糊，貪睡不愛活動，安心反芻，能更好的消化和吸收營養物質，有利于牛增重長膘。
而且有人發現，給牛喂酒糟后，牛的皮毛也變得更加光亮柔順，吃食也不那么挑剔。
酒糟喂牛注意事項：
不過酒糟是營養不平衡的日糧，光給牛吃酒糟營養會不平衡。
加上蛋白質和磷的含量高，但鈣含量低，缺乏脂溶性維生素和微量元素，長期喂養能量不足，增長速度也受影響。
所以長期單純給牛喂酒糟不可取，需要配合其他飼料，比如玉米面、粗纖維的粗飼料等搭配在一起，根據牛的需要合理補充。
而且用酒糟喂牛時，要循序漸進，由少到多，不要剛開始喂就很大量，要一點點增加酒糟比例和次數，讓牛的胃腸道適應這個過程，也適應酒糟的味道。
長時間喂酒糟牛的胃里容易產生大量胃酸，可以加小蘇打進行綜合。
酒糟的使用情況是：
先少，到快速增肥階段增多酒糟用量以及其他飼料喂量，育肥后期牛的增長速度逐漸慢下來，酒糟量也需要降下來，而增加其他能量飼料，比如大麥、玉米、甘薯、小麥等。
還需要注意的是，酒糟水分較高，夏天溫度高要注意酒糟變質發霉，用變質酒糟喂牛容易造成牛拉血、便血、拉稀，容易引發霉菌毒素中毒，故而夏天更要抱著酒糟的新鮮度。
酒糟水分足，一定要搭配其他飼料或干燥秸稈喂養，單獨喂酒糟容易影響牛的采食量從而影響增肥，延緩出欄時間。
一般來說，牛長到600-650公斤時，肉和骨架已經達到頂峰，生長速度會變慢，這時候出欄較劃算，別想著養更肥在賣，會虧本的。
較后就是給牛喂油，因為油具有大量熱量和營養物質，能夠為牛提高御寒和營養，所以一般會選擇在冬春季節進行，且以豬板油為主，植物油次之。
方法大致是隔一天在飼草中拌入少量豬板油或植物油，一般選擇在上午，下午喂牛時就別加油了。
但到夏秋季節就不適合給牛喂油，大家需要注意。
給牛喂油的目的是是給牛暖胃，讓牛長膘增肥，也能提高飼草的適口性，增強牛的食欲。
我老家也會隔段時間給牛吃人吃剩下的油燙之類的，也是這個原因。